Filete de Sama con salsa de Bisque de gambas

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Filete de rodaballo ,gamba asada, con su salsa de vino blanco al eneldo y cebollino

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Filete de Lubina al Papilotte con leche de coco lima y citronela

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El Lenguado Meunière.

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La carne de Viera salteada con su infusión de anís estrellado, polenta y espárragos

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