Menu Del dia
Entradas
Quiche Lorraine
Revueltos de salmon - Scrambled eggs with salmon - Brouillade de saumon
Crema de Calabaza - Pumpkin creamy soup - Velouté de potimarrons
Platos
Onglet con Echalotes.
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Bacalao fresco al papilotte con menta y lima
Fresh cod in papilotte with mintt and lime
Dos de cabillaud en papilotte à la menthe et citron vert
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Postres
Mousse au chocolat Guanaja
La crème brulée
Assiette de fromage
Glace sorbet
Café o thé Gourmand (+3€)
Precio 15€ Iva inc.
Menu por medio dia,
No servidos los Domingos,
Pan Alioli,
Sin Bedidas
Menu Gourmandise
Entradas
Mejillones gratinados - Gratinate mussels - Moules gratinées.
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Sopa de pescado casera. - Home-made fish soup - Soupe de poissons faite maison.
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Croquetas de quinoa al cúrcuma y queso de cabra
Quinoa « croquetas » style with goat’s cheese and curcuma.
Croquettes de quinoa au fromage de chèvre et curcuma.
Platos
Tartare de boeuf / Steak Tartar.
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Entrecot de ternera de Galicia a la sal de Guérande. Salsa Roquefort o 3 pimientas.
Galician Entrecot of beef grilled with 'Guérande' salt. Roquefort or 3 Peppers dressing.
Entrecôte de boeuf - Provenance Galice - grillée au sel de Guérande. Sauce Roquefort ou 3 poivres.
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Magret de pato con salsa de naranja y jengibre.
Sliced duck breast dressed with orange and ginger sauce.
Eventail de magret de canard sauce à l’orange et gingembre.
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Bacalao fresco al papilotte con menta y lima
Fresh cod in papilotte with mintt and lime
Dos de cabillaud en papilotte à la menthe et citron vert
Postres
La crème brulée.
Baba au Limoncello
Mousse au chocolat Guanaja
Café o té Gourmand
Assiette de deux fromages français
Precio 25€ Iva inc.
Todo los días, medio dia y Noche.
Sin Bebida.
Menu Gourmand
Entradas
Caracoles de Borgoña - Snails of burgonde - Escargots de Bourgogne (6ud.)
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Ceviche de Dorada, Jalea de lima y gazpacho de pepino con menta
Sea Bream Ceviche, lime Jelly and cucumber gazpacho with mint
Ceviche de daurade, gelée de citron vert et gazpacho de concombre et menthe.
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Ensalada de magret de pato ahumado y mollejas confitadas, vinagreta de frambuesas.
Smoked duck breast salad with duck confited sweetbreads and rapsberry vinaigrette
Salade de magret de canard fumé et gésiers confits, vinaigrette de framboise
Platos
El Cordero en corona asada al romero.
Roasted Rack of lamb with herbs of Provence.
Carré d’agneau rôti aux fines herbes.
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Solomillo de ternera “Rossini”, con escalope de foie salteada y su reducción balsámica de oporto.
Tournedos “Rossini”, with pan-fried foie gras, black truffles, with balsamic and port reduction.
Tournedos “Rossini”, et son escalope de foie gras poêlée avec sa réduction balsamique au porto.
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Filete de Gallo San Pedro con su reducción de mariscos
Filet of John Dory Fish dressed with a bisque reduction.
Filet de Saint Pierre et sa réduction de bisque de crustacés
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El Lenguado Meunière.
Postres
Postres a elegir a la carta
o
Assiette de trois fromages
Precio 35€ Iva inc.
Todo los días, medio dia y Noche.
Sin Bebida