Foie gras mi-cuit casero a la mistela y pasas, pan de especies

DUO DE FOIE GRAS  18,95 €

Las Mollejas de ternera Lechal con su salsa de colmenillas

MOLLEJAS DE TERNERA LECHAL  23,75 €

Ceviche de Dorada, Jalea de lima y gazpacho de pepino con menta

CEVICHE DE DORADA  12,50 €

Croquetas de quinoa al cúrcuma y queso de cabra.

CROQUETAS  10,50 €

Ensalada de magret de pato ahumado y mollejas confitadas, vinagreta de frambuesas.

ENSALADA DE PATO  10,50 €

Ensalada de carne de vieiras ligeramente salteadas con tomates confitados caseros

ENSALADA DE VIEIRAS  11,45 €

Les Rillettes du Mans y sus tostadas.

RILLETTES DU MANS  7,00 €

Sopa de pescado casera.

SOPA DE PESCADO  9,00 €

Mejillones gratinados

Mejillones gratinados  8,50 €

Caracoles de Borgoña

Caracoles de Borgoña  10,00 €

Quiche del dia

Quiche del dia  7,50 €

Sopa/Crema del dia

Sopa/Crema del dia  7,50 €

Tabla de 3 quesos franceses

Tabla de 3 quesos franceses  14,00 €